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Durante miles de años, las civilizaciones han sido controladas a través de su cadena alimentaria; nuestro mundo actual no es una excepción. Y globalmente con una población de 7.800 millones de personas, el control del suministro mundial de alimentos es un gran negocio.
¿Qué impacto tiene el control y la monopolización de nuestra cadena alimentaria en la salud humana? Como médico que tiene una triple titulación el Dr. Zach Bush responde a eso -y a más- en el siguiente vídeo, “La agricultura química y la pérdida de la salud humana”.
Según Bush, el mundo está experimentando una epidemia inflamatoria crónica: “Si tenemos una epidemia inflamatoria crónica en el mundo, entonces debemos estar abrumando el sistema inmunológico de todos los ciudadanos por la misma razón y al mismo tiempo”, dice.
Bush sugiere que, en algún momento entre finales de la década de 1980 y principios de la de 2000, hicimos algo con el medio ambiente que destruyó la capacidad de nuestros sistemas inmunitarios para protegernos, y en el proceso, provocamos un aumento de una serie de enfermedades crónicas, entre ellas el autismo, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson , esclerosis múltiple, diabetes de tipo 1, enfermedad celíaca, enfermedad tiroidea y enfermedad de Crohn.
Bush cree que ese “algo” fue la invención de la agricultura industrial-química y la introducción de pesticidas tóxicoscomo el Roundup de Monsanto.
Según Bush, rociar los alimentos con productos químicos impide que las plantas formen los componentes necesarios para nutrir adecuadamente no sólo a los seres humanos, sino a todos los mamíferos, lo que en última instancia destruye nuestra capacidad de prevenir enfermedades.
La exposición a los productos agroquímicos no se limita a los alimentos que comemos. Unos 4.500 millones de libras de glifosato, el ingrediente clave del herbicida Roundup, se venden cada año para tratar los suelos. Menos de una décima parte del 1% del Roundup llega realmente a una mala hierba; el 99,9% restante va a parar al suelo y acaba llegando a nuestros cursos de agua, afirma Bush.
Ver “La agricultura química y la pérdida de la salud humana”: