Due bambini americani su cinque e quasi la metà degli adulti con un’allergia alimentare sono allergici a più alimenti, secondo una ricerca pubblicata il mese scorso sulla rivista scientifica Annals of Allergy, Asthma and Immunology.

I ricercatori, guidati dal Dott. Christopher Warren, professore alla Northwestern University, hanno anche scoperto che, con l’aumentare del numero di allergie alimentari, aumentano anche gli effetti sulla salute fisica e psicologica della persona.

Warren ha dichiarato a The Defender:

“I risultati di un carico di malattia così elevato tra i bambini e gli adulti che convivono con molte allergie alimentari evidenziano l’acuta necessità di migliorare i trattamenti e gli approcci per migliorare la gestione quotidiana delle allergie alimentari in questo importante sottogruppo della popolazione, anche facilitando l’accesso ai servizi di supporto psicosociale – compresi i gruppi di sostegno che possono contribuire a migliorare la qualità della vita.”

Le allergie alimentari fanno parte di un’epidemia cronica e crescente di salute pubblica negli Stati Uniti, che affligge 32 milioni di americani, tra cui 5,6 milioni di bambini e ragazzi sotto i 18 anni.

I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno riferito che la prevalenza delle allergie è aumentata di circa il 50% tra il 1997 e il 2011.

Tra il 1997 e il 2008, la prevalenza dell’allergia alle arachidi o alla frutta a guscio sembra essere più che triplicata tra i bambini americani.

La ricerca ha dimostrato che le allergie alimentari influiscono negativamente sulla salute fisica, causano disagio emotivo, comportano oneri economici e influiscono negativamente sulla qualità della vita, anche per gli individui che evitano l’esposizione agli alimenti problematici.

Studi fatti in passato hanno rivelato che molte persone con allergie alimentari hanno allergie a più alimenti, ma la loro distribuzione ed espressione sono ancora poco conosciute.

Per scoprire i tassi e le manifestazioni delle allergie multialimentari negli Stati Uniti, i ricercatori hanno condotto un’indagine rappresentativa a livello nazionale su adulti e bambini delle famiglie statunitensi per telefono e per via elettronica da ottobre 2015 a settembre 2016.

Hanno analizzato le risposte di 40.443 adulti e 38.408 bambini che hanno riferito delle loro allergie e dei sintomi fisici e psicologici associati.

I sintomi erano considerati “convincenti” se la reazione più grave dell’intervistato compariva in un elenco rigoroso elaborato da un gruppo di esperti.

I ricercatori hanno valutato il peso psicologico della convivenza con le allergie alimentari utilizzando una scala da 1 a 7 punti.

Hanno scoperto che del 7,6% dei bambini che soddisfacevano i criteri per le allergie alimentari convincenti, il 40% riferiva allergie a più alimenti. Tra il 10,8% degli adulti che soddisfacevano i criteri, il 48% ha riferito di avere allergie a più alimenti.

Con l’aumento del numero di allergie alimentari, sono aumentati anche le visite al pronto soccorso per allergie alimentari, le reazioni allergiche gravi, l’onere psicosociale e l’uso di epi-pen.

I ricercatori hanno inoltre identificato quattro tipi latenti di allergie multialimentari: a prevalenza latte/uova, a prevalenza frutti di mare, a prevalenza arachidi/frutta a guscio e a prevalenza multialimentare in senso lato.

I risultati dello studio sottolineano l’importanza di garantire che i pazienti che sospettano di avere una o più allergie alimentari ricevano test di allergia alimentare tempestivi e appropriati, in modo che ogni allergia sospetta possa essere confermata o esclusa, ha detto Warren.

Warren ha aggiunto:

È molto comune che i pazienti si “autodiagnostichino” le proprie allergie alimentari e, in molti casi, non sono veramente allergici all’alimento.

“Dato il maggiore impatto negativo sulla qualità della vita sperimentato dai pazienti che evitano un maggior numero di allergeni alimentari, è essenziale che i pazienti non evitino inutilmente alimenti a cui non sono allergici – tanto più che il consumo regolare di alimenti comunemente allergenici è probabilmente un modo importante per evitare di sviluppare una vera e propria allergia a questi alimenti nel corso della vita.”

Allergie alimentari e vaccini: qual è il legame?

In un recente episodio dell’aggiornamento settimanale della VSRF (Vaccine Safety Research Foundation), Robert F. Kennedy Jr., presidente e consulente legale capo di Children’s Health Defense (CHD), e il fondatore della VSRF Steve Kirsch hanno discusso la relazione tra l’esplosione delle allergie alimentari negli ultimi cinque decenni e le vaccinazioni infantili.

Secondo Kennedy nel 1968 il tasso di malattie croniche negli Stati Uniti era del 6% tra i bambini. Nel 1986 la percentuale era salita all’11,8% e nel 2006 al 54%. Ciò significa che più della metà dei bambini statunitensi è affetta da malattie neurologiche (ADHD, autismo, ecc.), obesità, malattie autoimmuni e malattie allergiche.

“Tutto questo è apparso in forma epidemica all’improvviso nel 1989”, ha detto Kennedy. Queste condizioni di salute croniche esistevano già prima, ma i numeri hanno iniziato a salire nel 1989.

Come fondatore della Food Allergy Initiative (Iniziativa per le allergie alimentari), ora chiamata Food Allergy Research and Education network (rete per la ricerca e l’istruzione sulle allergie alimentari), che ha raccolto più di 200 milioni di dollari per la ricerca sulle allergie, Kennedy ha spiegato che la maggior parte della ricerca si è concentrata sul trattamento piuttosto che sulla comprensione delle cause delle allergie.

Questi trattamenti, ha detto, vengono sviluppati inducendo allergie nei topi di laboratorio. I ricercatori iniettano nei ratti gli adiuvanti di alluminio del vaccino contro l’epatite, insieme alla proteina dell’allergene in esame.

L’alluminio “non provoca allergie solo ai materiali contenuti nel vaccino, ma anche a quelli presenti nell’ambiente circostante”, ha spiegato Kennedy. “Quindi, se si fa il vaccino quando c’è un attacco di fleolo, si può avere un’allergia a vita al fleolo”.

Una recente ricerca condotta dal Dott. Brian S. Hooker, responsabile scientifico di CHD, ha rilevato che i bambini completamente vaccinati hanno una probabilità 4,31 volte maggiore di soffrire di allergie gravi (che richiedono l’uso di una epi-pen) rispetto ai loro coetanei non vaccinati.

I risultati di Hooker confermano la ricerca di Anthony Mawson, dottore in salute pubblica, epidemiologo e professore alla Jackson State University, che ha mostrato un aumento di 3,9 volte delle allergie segnalate tra i bambini vaccinati rispetto a quelli non vaccinati.

Secondo Kennedy esistono centinaia di studi con risultati simili. “Abbiamo creato un’intera generazione con tutte queste allergie somministrando loro questi vaccini da piccoli”.

Gli effetti collaterali dei vaccini non si limitano alle allergie, ha aggiunto Kennedy:

“Ognuna di queste malattie che vi ho menzionato è elencata come effetto collaterale dei vaccini nei foglietti illustrativi forniti dai produttori delle 72 dosi di vaccini che sono ora obbligatorie per i nostri bambini.

“Ci sono 405 effetti collaterali elencati in totale per tutti questi vaccini. Si tratta di un elenco di tutte le malattie che sono diventate epidemiche dopo il 1989. Pensate che sia una coincidenza?”