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Según la Dra. Naomi Wolf, un ingrediente habitual en muchos productos de panadería y alimentos procesados, incluidos los almuerzos escolares, puede provocar estrés oxidativo, daños en el ADN y disminución de los niveles de testosterona y del recuento de espermatozoides en los mamíferos machos.
En un artículo de Substack y un vídeo del 7 de marzo, Wolf destacaba el uso generalizado de fosfato de aluminio y sodio en productos alimentarios cotidianos, desde mezclas para tortitas y polvos de hornear hasta quesos procesados y pizzas congeladas.
Citando estudios revisados por expertos, Wolf relacionó los hallazgos científicos con tendencias más amplias en materia de salud reproductiva y masculinidad.
“La testosterona en sangre, señores y señoras, es su libido”, dijo. “Y el recuento de espermatozoides es fertilidad”.
¿Qué es el fosfato de aluminio y sodio y dónde se encuentra?
El fosfato de aluminio y sodio es un aditivo utilizado en productos alimentarios como agente emulsionante, ácido leudante y estabilizador. Es un sólido blanco, inodoro y ligeramente soluble en agua.
Este ingrediente es habitual en productos de panadería comercial como pasteles, magdalenas y galletas, así como en harinas y levaduras. También se utiliza en quesos procesados para mejorar la textura y las propiedades fundentes.
La prevalencia del fosfato de aluminio y sodio en los almuerzos escolares y la comida rápida, como la masa de pizza y los panes de hamburguesa, es preocupante, según Wolf.
“Esto es lo que come su hijo”, explicó. “Esto es lo que usted está metiendo en su cuerpo cuando come magdalenas, comida rápida, panecillos de hamburguesa, pizza congelada, cereales y casi cualquier tipo de producto horneado procesado”.
“¿Por qué está esto en nuestra comida?” preguntó Wolf en su vídeo. “Hay que eliminarlo de nuestro suministro de alimentos“.
Cuestiones de seguridad y precauciones de manipulación
La ficha de datos de seguridad de la marca Actif-8 de Innophos clasifica el fosfato de aluminio y sodio como “sustancia o preparado peligroso” que puede causar daños oculares graves, irritación cutánea e irritación respiratoria.
La ficha de seguridad también advierte a los usuarios de que “eviten respirar el polvo/el humo/el gas/la niebla/los vapores/el aerosol” y de que “se laven a fondo después de manipularlos.” Y aconseja llevar guantes protectores y protección ocular o facial al manipular la sustancia.
Si se inhala, el fosfato de aluminio y sodio “puede causar irritación de las vías respiratorias superiores”, según la ficha de seguridad. La ingestión de grandes cantidades también podría provocar calambres abdominales, náuseas, vómitos y diarrea.
A pesar de estas advertencias, Wolf señaló que la misma sustancia se utiliza ampliamente en productos alimenticios sin ninguna precaución de seguridad aparente para los consumidores.
“Las personas que manipulan este producto tienen que vestirse y ventilar y evitar la irritación de los ojos, la piel y los pulmones”, dijo. “Así que esto es lo que come su hijo”.
Estudios sobre la toxicidad del aluminio para la reproducción
Wolf citó un resumen de la literatura científica revisada por expertos sobre la toxicidad reproductiva del aluminio, realizado por el doctor Robert A. Yokel y publicado en “Critical Reviews in Toxicology”. La revisión descubrió que la exposición al aluminio puede provocar resultados reproductivos adversos en mamíferos machos y hembras.
El análisis de Yokel reveló que “los puntos finales reproductivos masculinos se vieron significativamente afectados tras la exposición a niveles más bajos de Al [aluminum] que las hembras”. En ratones y ratas, tanto machos como hembras, el aumento de la ingesta de aluminio dio lugar a mayores concentraciones del metal en el feto, la placenta y los testículos.
El mecanismo propuesto para la toxicidad reproductiva del aluminio implica el estrés oxidativo como evento iniciador, seguido de un aumento de los daños en el ADN, una alteración de la espermatogénesis y una reducción de los niveles de testosterona y del recuento de espermatozoides.
Sin embargo, la revisión de Yokel también señaló la falta de estudios controlados de exposición en humanos sobre los efectos reproductivos del aluminio, debido a preocupaciones éticas. La mayoría de las pruebas disponibles proceden de estudios con animales.
El doctor Christopher Exley, investigador sobre la toxicidad del aluminio y autor de “Imagínese que es un átomo de aluminio: Discusiones con el Sr. Aluminio” (“Imagine You Are An Aluminum Atom: Discussions With Mr. Aluminum”), alabó los esfuerzos de Wolf por dar a conocer los efectos tóxicos del aluminio a un público más amplio. Sin embargo, también dijo que la afirmación (hecha en su vídeo) de que el aluminio estaba en las tomas de ARNm era falsa.
“Vivimos en la era del aluminio y no podemos evitar entrar en contacto con él”, declaró Exley a “The Defender”. “Tiene un impacto significativo en la salud humana, incluido el sistema reproductor masculino”.
Exley, uno de los principales expertos en toxicidad del aluminio, estudió durante casi tres décadas los efectos de la exposición al aluminio en la salud humana con su equipo de la Universidad de Keele (Reino Unido), incluida la relación del aluminio con el autismo.
En un estudio de 2014 publicado en “Reproductive Toxicology”, Exley y sus colegas proporcionaron “pruebas inequívocas de altas concentraciones de aluminio en el semen humano“, con implicaciones preocupantes para la espermatogénesis y el recuento de espermatozoides.
En 2017, publicó un estudio que mostraba que dos meses de exposición al aluminio a niveles dietéticos humanos deterioraban la espermatogénesis y la calidad del esperma en ratas.
Exley, autor de un artículo en Substack sobre los efectos del aluminio en la salud humana, dijo que el tema ha recibido poca atención por parte de las autoridades de salud pública o de los medios de comunicación. También señaló que la industria del aluminio ha recurrido a la “censura previa y posterior a la publicación de artículos” para silenciar la investigación científica disidente.
En un artículo reciente, “No publicarás” (“Thou Shalt Not Publish“), Exley relataba cómo un “conocido troll de la industria del aluminio” fue invitado a criticar su investigación seminal sobre el papel del aluminio en la enfermedad de Alzheimer -años después de su publicación- en una desviación sin precedentes de las normas de revisión por pares.
La Universidad de Keele, que recibe financiación de la Fundación Bill y Melinda Gates, cerró en 2021 el sitio web de Exley y bloqueó la financiación de sus investigaciones, lo que le obligó a marcharse.
Una guerra química contra los hombres
Wolf afirmó que los efectos de la ingestión de aluminio coinciden con los descensos observados en la masculinidad, la masa muscular y la libido entre los varones más jóvenes.
Sugirió que factores ambientales como la exposición al aluminio podrían ayudar a explicar el aumento de las tasas de depresión, aumento de peso y desinterés sexual entre los hombres.
“Este aditivo no sólo causa daños hormonales a los varones, sino que provoca inflamación cerebral y está relacionado con las demencias y la enfermedad de Parkinson“, afirma.
Otras fuentes potenciales de exposición al aluminio señaladas por Wolf son los antiácidos, las vacunas, los utensilios de cocina e incluso los proyectos de geoingeniería que pulverizan partículas de aluminio en la atmósfera.
Señaló un artículo de “respuesta rápida” publicado en el BMJ por el Dr. Giovanni Ghirga titulado “La geoingeniería solar mediante la inyección de aerosol de óxido de aluminio en la estratosfera inferior es una grave amenaza para la salud mental mundial” (“Solar geoengineering by injecting aluminum oxide aerosol into the lower stratosphere is a serious threat to global mental health”).
“¿Puede ser que la distribución de varias iteraciones de aluminio en los sistemas que nos rodean -especialmente en Norteamérica- no sea un error, sino una función?” preguntó Wolf.
Wolf se declaró “horrorizada” por sus descubrimientos de una “guerra química contra los hombres” destinada a reducir la masculinidad tradicional “incluida la capacidad de fortalecer una relación física y, por tanto, una familia” o de luchar en una “guerra caliente”.
“Y una cosa que realmente quieres hacer a un país enemigo antes de invadirlo formalmente es mermar a los hombres”, dijo.
Esta guerra se dirige contra “nuestros varones más vulnerables, nuestros preadolescentes, en nuestros comedores escolares”, añadió.
La FDA “ya no es responsable”
Wolf criticó la supervisión de los aditivos alimentarios por parte de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), incluido el fosfato sódico de aluminio, y citó la gestión “extraordinariamente corrupta y negligente” de la agencia de los ensayos de la vacuna COVID-19 de Pfizer.
También señaló que la FDA no ha retirado los productos de compota de manzana y canela contaminados con plomo, sino que ha responsabilizado a los fabricantes y distribuidores de garantizar que sus productos no estén adulterados con sustancias químicas nocivas.
“Ellos [los funcionarios de la FDA] están anunciando que ya no son responsables de garantizar que los productos importados del extranjero sean seguros para el consumo”, dijo Wolf.[FDA officials] “Así que… tengan cuidado los compradores”.
Wolf instó a los consumidores a adoptar una actitud proactiva para evitar los aditivos alimentarios que contienen aluminio. Recomendó leer atentamente las etiquetas de los ingredientes y eliminar de nuestras despensas los productos con aluminio.
Como alternativa a las levaduras que contienen aluminio, Wolf sugirió utilizar opciones sin aluminio como Rumford y la levadura “Bob’s Red Mill”.
“Amigos, lean las cajas. Vacien sus armarios. Cocinen desde cero y salven los niveles hormonales de nuestros hombres”, dijo.