Login
L’histoire en un coup d’œil :
- Deux Lunchables prêts à consommer et préemballés de Kraft Heinz seront ajoutés aux programmes de repas scolaires de la maternelle à la terminale dans tous les États-Unis cet automne.
- Kraft Heinz – qui appartient principalement à des actionnaires institutionnels, les quatre premiers étant Berkshire Hathaway, BlackRock, Vanguard et State Street – est un partenaire de la School Nutrition Association et fait pression depuis un certain temps pour que ses produits soient intégrés dans le programme de repas de midi.
- Selon Katie Wilson, directrice exécutive de l’Urban School Food Alliance, le fait que les aliments transformés et emballés répondent aux normes des cantines scolaires met en évidence les problèmes liés aux lignes directrices fédérales en matière de nutrition.
- La présence d’huile de soja, chargée d’acide linoléique oméga-6 nocif (LA), est en tête de ma liste de préoccupations concernant la pizza extra-fromage de Lunchables. Il est prouvé que l’acide linoléique est un facteur clé des maladies chroniques, car il nuit à la fonction mitochondriale et à la production d’énergie.
- Le “gluten de blé vital” est un autre sujet de préoccupation. Il s’agit de gluten pur, qui peut contribuer ou provoquer des dommages à l’intestin. Parmi les autres ingrédients douteux, citons les arômes artificiels, les agents de conservation, les colorants alimentaires et la “poudre de cellulose”, qui est un nom fantaisiste pour désigner la pulpe de bois raffinée. En plus d’être un agent anti-agglomérant, la pulpe de bois apporte du volume (ce qui réduit la quantité de “vrais” ingrédients nécessaires) et peut avoir un effet laxatif si elle est utilisée en quantité suffisante.
La qualité des repas scolaires se détériore depuis des décennies et vient de subir une nouvelle dégradation.
Comme le rapporte CNN, deux Lunchables de Kraft Heinz, prêts à consommer et préemballés, seront ajoutés aux programmes de repas scolaires de la maternelle à la terminale (secondaire) dans l’ensemble des États-Unis à partir de ce semestre d’automne.
Amélioration de la nutrition ?
Les Lunchables scolaires auraient été reformulés pour répondre aux exigences nutritionnelles du National School Lunch Program, qui prévoient une teneur en céréales plus élevée et une teneur en sodium plus faible, par rapport aux Lunchables vendus dans les magasins.
Mais si vous avez la moindre connaissance en matière de régime alimentaire et de nutrition, vous vous rendrez compte que les exigences nutritionnelles du National School Lunch Program ne veulent pas dire grand-chose. Ils ne garantissent certainement pas que vos enfants soient bien nourris.
Les écoles sont tenues de proposer aux élèves cinq composants de repas : fruits, légumes, protéines, céréales et lait, et les élèves doivent en prendre au moins trois, dont un fruit ou un légume, dans le cadre de leur repas du midi.
Bien que cela paraisse judicieux, dès que l’on commence à examiner ce qui est considéré comme un fruit, un légume, une protéine, une céréale ou du lait, on se rend vite compte que ce que les enfants reçoivent en réalité, c’est de la malbouffe ultra-transformée et bourrée d’ingrédients artificiels.
La pizza, par exemple, est depuis longtemps un aliment de base dans les écoles, la sauce tomate étant considérée comme un “légume”. La “pizza extra fromage” des Lunchables n’est même pas une pizza normale. Il s’agit en fait d’une imitation ultra-transformée d’une malbouffe ultra-transformée.
Il n’est pas surprenant que Kraft Heinz soit un partenaire de la School Nutrition Association et qu’il ait fait pression depuis un certain temps pour que ses produits soient intégrés dans le programme de repas de midi.
Quant à la société Kraft Heinz, elle est principalement détenue par des actionnaires institutionnels.
À ce jour, les quatre premiers propriétaires sont Berkshire Hathaway, BlackRock, Vanguard et State Street – les mêmes entités qui détiennent le monopole des ressources mondiales en général.
Une alimentation équilibrée ?
Kraft Heinz s’est également associé à Del Monte pour proposer une option Lunchables avec fruits frais, où la viande et le fromage transformés sont servis avec des morceaux de fruits (pommes, ananas, raisins ou clémentines) plutôt qu’avec des biscuits salés.
Selon foodsided.com, les Lunchables à base de fruits visent à créer une option de repas scolaire plus “équilibrée”.
Toutefois, ces produits ne sont pas distribués dans le cadre du programme de repas scolaires. Ils seront disponibles dans les épiceries de la région centre-sud des États-Unis cet automne et sont destinés aux enfants qui apportent leur propre repas.
Les “lunchables” suscitent l’inquiétude des nutritionnistes pour enfants
Selon le Washington Post, les nouvelles offres de Lunchables “pourraient intéresser les écoles qui luttent contre la pénurie de main-d’œuvre dans les cafétérias et les problèmes de la chaîne d’approvisionnement qui ont limité leurs options de menu”.
Cependant, “de nombreux experts en nutrition ont accueilli la nouvelle avec une bonne dose de scepticisme”, comme il se doit.
Le Washington Post écrit :
“Katie Wilson, directrice exécutive de l’Urban School Food Alliance, a déclaré que l’approbation des Lunchables mettait en évidence des problèmes plus importants dans les directives fédérales. Le fait qu’un aliment transformé et emballé réponde aux normes des cantines scolaires est une partie de ce qui doit changer dans le programme national de cantines scolaires”, a-t-elle déclaré. …
“Dariush Mozaffarian, cardiologue et professeur à l’école de nutrition Tufts Friedman, a déclaré qu’il n’aurait pas de problème avec les Lunchables s’ils ne contenaient pas de viande transformée ou des niveaux élevés de sodium.
L’Organisation mondiale de la santé considère des produits tels que la viande pour sandwich, les hot-dogs et le bacon comme des agents cancérigènes du “groupe 1”, la même catégorie que les cigarettes et l’amiante, a-t-il fait remarquer. …
Ce sont des produits qui pourraient être utilisés dans une situation d’urgence, mais j’espère vraiment qu’ils ne deviendront pas la norme dans les repas scolaires”, a déclaré Mme Wilson. Quel message envoyons-nous à nos enfants en matière d’alimentation saine ? Et puis il y a l’emballage – des barquettes et des emballages en plastique – qui, selon certains critiques, est un gaspillage.”
La contamination par le plastique : une autre préoccupation urgente
En effet, chaque produit Lunchables est présenté dans une barquette en plastique recouverte d’une pellicule plastique. Quelle quantité de déchets plastiques sera donc ajoutée en servant des Lunchables à 30 millions d’élèves, chaque jour de l’année scolaire ?
Sans s’embarrasser de calculs, on peut conclure qu’il s’agira d’une quantité importante, d’où l’inquiétude pour l’environnement ? Ne sommes-nous pas en train d’éliminer le bétail et de réduire l’agriculture pour sauver la planète ? Ne devrions-nous pas laisser les vaches et les rizières tranquilles et éliminer les aliments transformés emballés dans du plastique?
Les aliments et l’eau sont de plus en plus contaminés par ces substances toxiques.
Les particules microplastiques, qui mesurent moins de 5 millimètres de long, obscurcissent littéralement les océans par endroits.
Transportés par les courants océaniques, les tourbillons de “smog plastique” recouvrent aujourd’hui environ 40 % de la surface des océans.
Les morceaux de plastique sont mangés par les poissons et les autres espèces marines, qui sont ensuite mangés par nous.
Fait remarquable, on estime que les rejets annuels de plastiques dans la terre sont de quatre à 23 fois supérieurs à ceux qui sont rejetés dans les océans.
Quatre-vingt-trois pour cent des échantillons d’eau du robinet testés dans le monde, et 94 % des échantillons aux États-Unis, sont également contaminés par du plastique.
Un pur déchet
Alors que les médias rapportent le contenu de ces Lunchables en termes de quantités de céréales, de viande ou de substituts de viande, de graisses saturées et de sodium, la plupart des personnes sensibilisées à la nutrition savent que l’alimentation ne se résume pas à cela.
Que contiennent ces produits ?
Voici l’étiquetage nutritionnel et la liste des ingrédients des Lunchables Extra Cheesy Pizza (paquet de 4,2 onces) vendus dans les épiceries américaines :
La version destinée au programme de repas scolaires se présente dans un contenant de 5,05 onces et est formulée pour contenir 2 onces de viande ou de substitut de viande, 2 onces de céréales, un huitième de tasse de légumes rouges (sauce tomate), 7 grammes de graisses saturées et 700 milligrammes de sodium.
Hormis ces détails, je n’ai pas été en mesure de trouver une liste complète d’ingrédients pour la version scolaire, mais je pense qu’il est raisonnable de supposer que la plupart des ingrédients individuels seront les mêmes que ceux de la version de l’épicerie.
En tête de liste de mes préoccupations concernant la version “pizza” figure la présence d’huile de soja, qui contient de grandes quantités d’acide linéolique. Il est prouvé que l’ acide linéolique est un facteur clé des maladies chroniques, car il nuit à la fonction mitochondriale et à la production d’énergie.
Le “gluten de blé vital” est un autre sujet de préoccupation. Il a été décrit comme une “farine de blé normale sous stéroïdes”.
Mais il s’agit essentiellement de gluten pur, qui peut contribuer ou provoquer des dommages à l’intestin. Parmi les autres ingrédients douteux figurent des arômes artificiels de constitution inconnue, des conservateurs à base de benzoate de sodium et des colorants alimentaires.
Il convient de noter qu’ils n’utilisent pas de la vraie mozzarella, mais deux sortes de “produits fromagers”. Le colorant alimentaire (apocaroténal) est un composé jaune-rouge utilisé pour lui donner la couleur jaunâtre familière du fromage.
Ils ajoutent également de la “poudre de cellulose” en tant qu’agent anti-agglomérant, qui est un nom fantaisiste pour désigner la pulpe de bois raffinée. Bon appétit ! La pulpe de bois apporte également du volume (ce qui réduit la quantité de “vrais” ingrédients nécessaires) et peut avoir un effet laxatif si elle est utilisée en quantité suffisante.
Des déchets encore plus graves
La lecture des Lunchables Uploaded, qui sont vendus dans les magasins mais ne font pas partie du programme de repas scolaires, est encore plus révoltante. Ces plateaux de 15,12 grammes contiennent une boisson aromatisée artificiellement et sucrée naturellement et artificiellement, un sachet de Cheez-It et des bonbons gélifiés Trolli.
Et Kraft Heinz veut vous faire croire qu’il se préoccupe d’une “alimentation équilibrée”.
Voici la liste complète des ingrédients de la pizza au pepperoni de Lunchables Uploaded Ultimate Deep Dish avec Cheez-It et Trolli Candy :
“Eau potable purifiée ; sauce à pizza (eau, pâte de tomate, sucre, contient moins de 2% d’amidon alimentaire modifié, poudre d’ail, sel, poudre d’oignon, épice, acide citrique, basilic séché, sel marin, benzoate de sodium et sorbate de potassium [Added as Preservatives], gomme xanthane, arôme naturel).
“Pâte à pizza : (Farine enrichie [farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique], eau, farine de blé entier, huile de soja, levure, sucre, contient 2 % ou moins de : Mélange de sels à teneur réduite en sodium [sel, chlorure de potassium, arôme naturel], conditionneur de pâte [lactosérum (lait), L-cystéine], gluten de blé vital, arômes naturels et artificiels, monodiglycérides, Lactylate de stéaroyle sodique, extrait de son de riz, propionate de calcium, conditionneur de pâte [farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine), enzymes], ail déshydraté, poudre de cellulose).
“Crackers cuits au four (farine enrichie [farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), acide folique,) huile végétale. [Soybean and Palm Oil]Fromage fabriqué avec du lait écrémé [lait écrémé, protéines de lactosérum, cultures fromagères, sel, enzymes, extrait d’annatto pour la couleur], contient deux pour cent ou moins de sel, paprika, levure, oléorésine de paprika pour la couleur, lécithine de soja.)
“Vers gommeux : (sirop de maïs, sucre, gélatine, amidon de maïs modifié, acide fumarique, acide lactique, acide citrique, citrate de sodium, lactate de calcium, lactate de sodium, arômes naturels et artificiels, dioxyde de titane [Color], rouge 40, jaune 5, jaune 6, bleu 1).
“Mélange de fromages (Mozzarella Produit fromager préparé pasteurisé [lait partiellement écrémé, eau, concentré de protéines de lait, matière grasse laitière, contient moins de 2 % de sel, culture fromagère, citrate de sodium, acide sorbique comme agent de conservation, enzymes, palmitate de vitamine A, cellulose en poudre ajoutée pour empêcher la prise en masse].
“Produit fromager préparé pasteurisé [lait partiellement écrémé pasteurisé, eau, concentré de protéines de lait, matière grasse laitière, contient moins de 2% de sel, culture fromagère, citrate de sodium, acide sorbique comme conservateur, enzymes, apocaroténal (colorant), palmitate de vitamine A, poudre de cellulose ajoutée pour empêcher la prise en masse].
“Pepperoni à base de porc et de poulet (porc, poulet séparé mécaniquement, sel, contient 2% ou moins de bouillon de porc, épices [Including Mustard], dextrose, culture d’acide lactique, oléorésine de paprika, arôme, ascorbate de sodium, nitrite de sodium, BHA, BHT, acide citrique).
“Tropical Punch Artificial Flavored Soft Drink Mix (sucre, fructose, acide citrique, contient moins de 2% d’acide ascorbique [Vitamin C], saveur naturelle et artificielle, potassium acesulfame et sucralose [Sweeteners], phosphate de calcium, Artificial Color, rouge 40, bleu 1, BHA [Preserves Freshness]).”
Huiles végétales, gluten pur, pâte de bois raffinée, soja, sirop de maïs, sucre, arômes artificiels, colorants artificiels, nitrites, conservateurs et édulcorants artificiels – voilà ce qui passe pour de la “nourriture” pour des enfants en pleine croissance dont le développement et le quotient intellectuel dépendent d’une alimentation correcte.
C’est plus que triste. Et cela contribue certainement à expliquer l’explosion des maladies chroniques dans l’enfance.
Les régimes à base d’aliments transformés sont plus mortels que le tabagisme
Des recherches ont montré que les régimes riches en glucides raffinés sont aussi risqués que le tabagisme, augmentant le risque de cancer du poumon de 49 %, tandis que d’autres estimations suggèrent que les aliments transformés tuent plus de personnes prématurément que le tabagisme.
De nombreuses études ont également démontré que plus un aliment est transformé, plus il est mauvais pour la santé. Aux États-Unis, plus d’un billion de dollars sont dépensés chaque année pour traiter les maladies liées à la malbouffe.
Les aliments transformés favorisent un large éventail de problèmes de santé chroniques, notamment l’obésité, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le syndrome métabolique, le syndrome du côlon irritable, la dépression et le cancer.
Une étude publiée en 2018 dans le BMJ, portant sur 104 980 participants suivis pendant cinq ans en moyenne, a révélé que chaque augmentation de 10% de la consommation d’aliments ultra-transformés augmentait le taux de cancer de 12%.
Cela représente neuf cas de cancer supplémentaires pour 10 000 personnes par an. Le risque de cancer du sein, en particulier, augmente de 11 % pour chaque augmentation de 10 % de la consommation d’aliments ultra-transformés.
Les aliments transformés augmentent également le risque de décès prématuré, ce qui est logique si l’on considère que des problèmes de santé tels que les maladies cardiaques et le cancer peuvent réduire votre espérance de vie de plusieurs années, voire de plusieurs décennies.
Une recherche française publiée en 2019 a montré que pour chaque augmentation de 10 % de la quantité d’aliments ultra-transformés consommés, le risque de décès prématuré augmentait de 14 %.
Cela signifie également que vous avez un degré de contrôle important sur votre durée de vie. Réduisez de moitié votre consommation d’aliments transformés et vous aurez déjà 70 % de risques en moins de mourir prématurément.
Ultra-transformé est défini
La transformation des aliments se fait sur un spectre, les aliments traditionnellement mis en conserve ou fermentés étant “transformés” mais de manière minimale, tandis que les aliments ultra-transformés ont non seulement été cuits ou modifiés, mais contiennent également des ingrédients non naturels, comme ceux que l’on trouve dans les “Lunchables”.
En général, les aliments ultra-transformés peuvent être définis comme des produits alimentaires contenant un ou plusieurs des éléments suivants :
- Ingrédients qui ne sont pas traditionnellement utilisés en cuisine.
- Des quantités anormalement élevées de sucre, de sel, d’huiles industrielles transformées et de graisses malsaines.
- Arômes artificiels, colorants, édulcorants chimiques et autres additifs imitant les qualités sensorielles des aliments non transformés ou peu transformés (par exemple, les additifs qui créent des textures et des sensations agréables en bouche).
- Les agents de conservation et les produits chimiques qui confèrent une durée de conservation anormalement longue.
- Les ingrédients issus du génie génétique, qui, outre les risques potentiels pour la santé, tendent à être fortement contaminés par des herbicides toxiques.
Comme le décrit la classification NOVA de la transformation des aliments, “une multitude de séquences de processus est utilisée pour combiner les ingrédients généralement nombreux et pour créer le produit final (d’où le terme ‘ultra-transformé’)”.
Les exemples incluent l’hydrogénation, l’hydrolyse, l’extrusion, le moulage et le prétraitement pour la friture.
Les aliments ultra-transformés ont également tendance à créer une dépendance beaucoup plus forte que les autres aliments, en raison de leur teneur élevée en sucre (dont il a été démontré qu’il crée une dépendance plus forte que la cocaïne), en sel et en graisses.
L’industrie des aliments transformés a également fait de l’appétence une forme d’art. Rien n’est laissé au hasard, et en rendant leurs aliments addictifs, les fabricants s’assurent des ventes répétées.
Les aliments transformés et l’épidémie d’obésité
Pour illustrer clairement l’impact des aliments transformés sur la santé publique, il suffit de comparer des photos de baigneurs des années 1960 et 1970 à une scène de plage d’aujourd’hui. A une époque aussi récente que lorsque j’étais enfant, dans les années 1970, l’obésité était rare et même les personnes âgées étaient relativement sveltes.
Dans les années 1960 et 1970, le taux d’obésité chez les adultes n’était que de 13 %. En 2020, le taux d’obésité aux États-Unis atteindra 42 % et 30 % des adultes seront en surpoids.
Cela signifie que plus de 7 personnes sur 10 ont un excès de poids, ce qui les expose à un risque accru de problèmes de santé évitables, de problèmes de santé mentale, de maladies chroniques et de décès prématuré.
L’un des principaux responsables de cette épidémie d’obésité est l’acide linoléique, que l’on trouve en abondance dans les huiles de graines (communément appelées huiles végétales) dont sont chargés les aliments transformés.
À mesure que la prise de contrôle et la transformation de notre système alimentaire s’accélèrent, les problèmes liés aux aliments transformés ne feront que s’aggraver, car l’objectif des mondialistes est de remplacer la plupart des aliments naturels et complets par des produits ultra-transformés brevetés et mauvais pour la santé.
L’élevage sera réglementé jusqu’à l’oubli pour être remplacé par des élevages d’insectes (appelés micro-élevage), des aliments génétiquement modifiés, de la viande produite en laboratoire et des produits laitiers synthétiques sans animaux, tout cela au nom de la protection de la santé publique et de la protection de l’environnement.
En 2016, le Forum économique mondial (WEF) a publié un article intitulé “What Will We Eat in 2030 ?” (Que mangerons-nous en 2030 ?). Cet article proposait d’améliorer le système alimentaire en augmentant la transformation des aliments et en concevant des aliments “meilleurs pour notre santé”.
Les aliments “ultra-transformés” ne sont pas forcément mauvais pour la santé”, affirme le WEF.
Mais il s’agit d’un mensonge aussi gros que “le Roundup est suffisamment sûr pour être bu”, “fumer est sans danger pour les femmes enceintes”, “le DDT est bon pour moi” et “les vaccins COVID sont sûrs et efficaces”.
Il n’existe aucun moyen de rendre sains des aliments ultra-transformés. Point final. Plus vite les gens en prendront conscience, plus vite nous pourrons inverser les tendances en matière d’obésité et de maladies infantiles.
Les bonnes habitudes alimentaires commencent à la maison
À mon avis, une alimentation composée à 90 % d’aliments entiers (idéalement biologiques) et à seulement 10 % ou moins d’aliments transformés est un objectif réalisable pour la plupart des gens, qui pourrait faire une différence significative sur votre poids et votre état de santé général, ainsi que sur ceux de vos enfants. Il suffit de s’y engager et d’y accorder une grande priorité.
N’oubliez pas que les habitudes alimentaires de vos enfants se forment dès leur plus jeune âge, à la maison. S’ils ont l’habitude de manger des aliments sains et complets à la maison, ils seront peut-être moins enclins à opter pour des Lunchables à l’école, surtout si on leur a expliqué pourquoi l’un est meilleur que l’autre.
Et si vous glissez des Lunchables dans le sac à lunch de votre enfant par pure commodité, pensez aux conséquences à long terme pour la santé de votre enfant. Revoyez les statistiques sur les maladies et la mortalité liées aux régimes à base d’aliments transformés. En réalité, il n’est pas si compliqué de manger sainement.
Il suffit de privilégier les aliments complets. Le déjeuner de votre enfant peut se composer d’un peu de riz blanc avec un morceau de poulet cuit du dîner d’hier soir, par exemple, ainsi que d’un fruit et/ou d’un légume frais.
Publié à l’origine par Mercola.