La historia de un vistazo:
- En octubre de 2023, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) retiró del mercado los sobres de puré de fruta de manzana y canela WanaBana, tras detectarse que contenían altos niveles de plomo. También se retiraron dos marcas, Schnucks y Weis.
- Los niños que consumieron las bolsas de fruta contaminadas con plomo experimentaron síntomas como dolores de cabeza, náuseas y vómitos, diarrea, cambios en el nivel de actividad y anemia.
- Según un informe de UNICEF, 1 de cada 3 niños tiene niveles elevados de plomo en la sangre, y hasta 800 millones de niños de todo el mundo pueden correr un grave riesgo debido a la exposición al plomo.
- El edetato disódico (EDTA), la N-acetilcisteína (NAC) y los baños de sauna pueden ayudar a desintoxicar el plomo de tu organismo. También es crucial localizar la fuente local de plomo para evitar sus efectos perjudiciales.
Muchos padres recurren a las bolsitas de fruta cada vez que sus hijos les piden un tentempié rápido. Estos tentempiés de viaje, que se pueden volver a cerrar, están hechos con purés de fruta diseñados para calmar el hambre de tu hijo en caso de apuro.
Vienen en envases llamativos y atractivos y están endulzados para adaptarse a las preferencias de sabor de los niños.
Pero las bolsas de fruta no son tan buenas como parecen. Además de ser un sustituto inferior de la fruta real y de los zumos de fruta fresca, estos aperitivos aparentemente inofensivos pueden poner en peligro la salud de tu hijo, ya que se ha descubierto que están contaminados con niveles extremadamente altos de plomo.
La FDA retira tres marcas de bolsas de fruta por contaminación con plomo
En octubre de 2023, la FDA advirtió a padres y tutores que evitaran comprar bolsitas de puré de fruta de manzana y canela WanaBana, tras descubrirse que los aperitivos contenían altos niveles de plomo.
“Los padres y cuidadores de niños pequeños y de corta edad que puedan haber consumido bolsitas de puré de fruta con manzana y canela WanaBana deben ponerse en contacto con el profesional sanitario de su hijo para que les haga un análisis de sangre.
“El plomo es tóxico para el ser humano y puede afectar a personas de cualquier edad o estado de salud. Proteger a los niños de la exposición al plomo es importante para gozar de buena salud durante toda la vida.”
Healthy Holistic Living informó de que se habían identificado al menos siete casos de intoxicación grave por plomo relacionados con estas bolsas de fruta en más de cinco estados, entre ellos Arizona, Luisiana, Maryland, Misuri y Carolina del Norte.
WanaBana retiró entonces voluntariamente sus bolsitas de puré de fruta, que se vendían en cadenas de supermercados como Dollar Tree, así como en minoristas en línea como Amazon.
A raíz de estos hallazgos, la FDA también emitió una retirada del mercado de otras dos marcas de bolsas de fruta: las bolsas de compota de manzana con sabor a canela y el paquete variado de Schnucks, y las bolsas de compota de manzana con sabor a canela de Weis.
Según informa Healthy Holistic Living:
“Schnucks, una de las marcas afectadas, informó de que su proveedor, Purcell International, les notificó que se habían encontrado niveles elevados de plomo en la materia prima de canela utilizada por Austrofood S.A.S, el fabricante de las bolsitas de canela con puré de manzana.
“Se insta a los consumidores que hayan comprado las bolsas de fruta con manzana y canela retiradas del mercado a que las desechen inmediatamente y se abstengan de consumir los productos”.
Una investigación estatal local revela el alarmante origen
La sospecha de que las bolsas de fruta pudieran estar contaminando a los niños surgió después de que expertos sanitarios locales del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte (NCDHHS) observaran niveles elevados de plomo en cuatro niños, lo que indicaba una toxicidad aguda por plomo.
“Un dedicado especialista en salud llamado Alan Huneycutt, del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Carolina del Norte, desempeñó un papel clave a la hora de averiguar de dónde procedía el plomo. Su trabajo en salud medioambiental infantil marcó realmente la diferencia”, informó Healthy Holistic Living.
Con la ayuda de una herramienta especial que se utiliza para ayudar a identificar el plomo en la pintura, el equipo del NCDHHS investigó diferentes cosas en el entorno de los niños que podrían estar causando niveles elevados de plomo.
Examinaron distintos factores, como la casa de los niños, la pintura, el polvo, el suelo y el agua, pero no observaron nada fuera de lo normal.
Tras entrevistar a una de las madres de los niños, que contó que las bolsitas de fruta WanaBana estaban entre los alimentos que sus hijos comían regularmente, se plantearon probar el producto.
Cuando confirmaron que el plomo procedía de las bolsas de fruta, el NCDHHS informó inmediatamente de sus hallazgos a la FDA.
Las bolsas de fruta contaminadas tenían niveles de plomo 200 veces superiores a lo permitido
En diciembre de 2023, se habían notificado a la FDA 82 quejas confirmadas de efectos adversos por los aperitivos de fruta contaminados con plomo.
El número aumentó a 136 en marzo, junto con “345 casos probables y 38 sospechosos”.
En total, 519 casos de 44 estados diferentes, incluidos Washington D.C. y Puerto Rico.
La FDA informó:
“Los resultados de las pruebas comunicados anteriormente para la muestra de la bolsa de puré de manzana y canela WanaBana retirada del mercado, recogida en Dollar Tree, tenían una concentración de plomo de 2,18 ppm, lo que, para contextualizar, es más de 200 veces superior al nivel de acción de 0,01 ppm que la FDA ha propuesto en el borrador de directrices para purés de fruta y productos similares destinados a bebés y niños pequeños.”
Según un artículo de USA Today, la contaminación se rastreó hasta la planta de procesamiento de Austrofoods en Ecuador, donde se producía la canela utilizada en las tres marcas.
Helena Bottemiller Evich, fundadora y redactora jefe de Food Fix, comentó:
“La canela tiene un historial de contaminación por plomo -ya sea por absorción del suelo en la planta, por exposición ambiental o incluso por otras cosas que se mezclan con la canela molida-, pero los niveles aquí probablemente se saldrían de lo habitual.”
La FDA también está estudiando la posibilidad de que la contaminación por plomo se haya producido debido a una“adulteración por motivos económicos.” Es cuando “alguien omite, quita o sustituye intencionadamente un ingrediente o una parte valiosa de un alimento”.
Un ejemplo sería utilizar colorantes a base de plomo para mejorar el color y el aspecto de especias como la cúrcuma o el chile en polvo.
Síntomas de toxicidad por plomo
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron de que los niños que consumieron las bolsas de fruta contaminadas con plomo experimentaron síntomas como:
- Dolores de cabeza.
- Náuseas.
- Diarrea.
- Vómitos.
- Anemia.
- Cambios en el nivel de actividad.
Otros posibles síntomas son dolores estomacales y musculares, fatiga, irritabilidad y pérdida de peso.
Sin embargo, en casos más extremos, como cuando un niño está expuesto repetidamente a cantidades elevadas de plomo, pueden aparecer síntomas más graves.
El plomo tiene un efecto acumulativo en múltiples sistemas orgánicos y los niños pequeños son especialmente vulnerables a sus efectos.
Cuando entra en el organismo de tu hijo, puede extenderse al riñón, el cerebro, el hígado y los huesos, por lo que puede causar efectos hematológicos, gastrointestinales y neurológicos.
También pueden producirse convulsiones, encefalopatía y coma, que pueden provocar lesiones cerebrales.
1 de cada 3 niños de todo el mundo tiene niveles elevados de plomo
No hay duda de que el envenenamiento por plomo es actualmente un grave problema de salud pública, y ver niveles tóxicos de este perjudicial metal pesado en alimentos elaborados para niños es poco menos que espantoso.
Sin embargo, ésta ha sido una preocupación a largo plazo: durante años, el plomo se ha utilizado para diversas aplicaciones industriales, como para fabricar pintura, cables y baterías, así como aditivo de la gasolina.
En 2020, UNICEF y Pure Earth publicaron un informe titulado“La verdad tóxica“, que explora la gravedad de la contaminación por plomo en niños de todo el mundo.
Según UNICEF, los niños de todo el mundo sufren envenenamiento por plomo a una “escala masiva y desconocida hasta ahora.”
El informe afirma que 1 de cada 3 niños tiene niveles de plomo en sangre superiores a 5 microgramos por decilitro (ug/dL), lo que constituye una acción inmediata. Hasta 800 millones de niños de todo el mundo pueden correr un grave riesgo debido a la exposición al plomo, y casi la mitad de ellos viven en el sur de Asia.
Sin embargo, los CDC identifican como potencialmente peligroso un valor de referencia en sangre de 3,5 ug/dL, lo que significa que las estimaciones del informe son aún más elevadas.
Esto es devastador, ya que los cuerpos en desarrollo de los niños podrían verse más gravemente comprometidos.
Según un estudio de 2023 publicado en Environmental Advances:
“Los niños son más susceptibles al plomo que los adultos por varias razones, como el hecho de que los niños se llevan constantemente las manos a la boca, el hecho de que los intestinos de los niños absorben el plomo más fácilmente que los adultos y el hecho de que los niños [central nervous systems] Los SNC son más sensibles a las toxinas que los adultos aún se están desarrollando”.
Los niveles de plomo en adultos también son preocupantes
Aunque el daño puede parecer mucho menos grave en los adultos que en los niños, puede evolucionar a problemas de salud graves, como complicaciones cardiovasculares e incluso la muerte.
Un trabajo de 2018 publicado en The Lancet descubrió que la contaminación por plomo en adultos se asocia a un mayor riesgo de mortalidad.
Una de cada cinco muertes y más de 1 de cada 4 muertes cardiovasculares están relacionadas con la toxicidad del plomo. La contaminación por plomo también puede ponerte en riesgo de:
- Bajo recuento de espermatozoides, libido y otros problemas reproductivos.
- Dolores de cabeza.
- Convulsiones.
- Problemas de audición y visión.
- Hipertensión arterial.
- Trastornos nerviosos.
- Dolor muscular y articular.
- Daño cerebral.
- Alzheimer y enfermedad de Parkinson.
La Organización Mundial de la Salud dice que no existe un nivel seguro de exposición. Es una toxina tan potente que incluso una exposición de bajo nivel puede inhibir el desarrollo cognitivo, provocando una reducción de las puntuaciones del cociente intelectual. También puede aumentar el riesgo de comportamiento violento y delictivo más adelante en la vida.
Además, el plomo puede tener repercusiones multigeneracionales. La exposición crónica, incluso a niveles bajos, puede provocar efectos sobre la salud, aunque los síntomas no se manifiesten hasta años después de la exposición.
La investigación también ha demostrado que el plomo:
- Deteriora la señalización del óxido nítrico.
- Favorece la inflamación.
- Altera el sistema renina-angiotensina.
- Altera la señalización del calcio del músculo liso vascular.
- Aumenta el superóxido y el peróxido de hidrógeno en las células endoteliales y del músculo liso vascular.
Cómo eliminar el plomo de tu cuerpo
Tanto si has estado expuesto a niveles altos como bajos de plomo, el primer paso que debes dar es someterte a las pruebas, Haz que tus hijos también se sometan a ellas, idealmente a la edad de 1 y 2 años y luego de nuevo a los 3 y 4 años.
Los CDC señalan que un nivel de plomo de 3,5 µg/dL o superior en niños es problemático, mientras que en adultos, la Epidemiología y Vigilancia del Plomo en la Sangre de Adultos dice que un nivel de 5 µg/dL o superior se considera peligroso.
Si tienes niveles elevados, busca la orientación de un profesional sanitario cualificado que pueda ayudarte a eliminar la toxina sin causar más daño. La terapia de quelación con EDTA es una opción.
El EDTA es un agente que se une al calcio y a algunos metales pesados. Sin embargo, también libera minerales importantes del organismo; de ahí que tu estado nutricional deba ser controlado por un médico.
La NAC, un precursor del glutatión que tu cuerpo utiliza para una desintoxicación eficaz, también es una opción ideal. También puedes probar a bañarte en la sauna, ya que es una estrategia no tóxica que puede ayudarte a eliminar el plomo y otras toxinas de tu cuerpo.
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Elimina los objetos que contengan plomo de tu casa y analiza el agua potable
Además de tomar las medidas necesarias para desintoxicar el plomo de tu cuerpo, también tienes que asegurarte de que ya no añades más.
Es crucial localizar la fuente local de exposición para prevenir sus efectos perjudiciales, especialmente para tus hijos. “En muchos casos, los niños están expuestos a más de una fuente, lo que complica aún más el reto”, afirma el informe de UNICEF.
Las fuentes más comunes de plomo dentro y alrededor de tu casa son el humo de los cigarrillos, las joyas, los juguetes, los cosméticos y la ropa.
La pintura con plomo de las casas antiguas es otra fuente habitual, sobre todo si vives en una casa construida antes de 1978. Hay que retirarlo profesionalmente, ya que incluso el polvo puede ser muy tóxico.
También es importante hacer analizar el agua potable para ver si contiene plomo. En todos los EE.UU., millones de tuberías de agua antiguas están hechas de plomo, y cuando se corroen, podrían estar llevando agua contaminada a tu casa a diario.
La Agencia de Protección del Medio Ambiente de EE.UU. dice que lo más probable es que las estructuras construidas antes de 1986 tengan tuberías de plomo para su fontanería.
Los grifos y las tuberías de latón o latón cromado que utilizan soldaduras de plomo también son una fuente de contaminación.
Como el plomo no puede verse, saborearse ni olerse cuando está disuelto en el agua, es importante que hagas analizar el agua para asegurarte de que no contiene cantidades nocivas de plomo.
Tu opción más segura y económica para eliminar el plomo de tu suministro de agua es utilizar un filtro de alta calidad clasificado para la eliminación de plomo.
Utiliza siempre agua fría filtrada para beber o cocinar, y no mezcles preparados para lactantes con agua del grifo sin filtrar.
Publicado originalmente por Mercola.